Mathantverk ska bidra till vita vintrar, även i framtiden

Ett av de nya projekt som Eldrimner jobbar med heter Food for White Winters. Tillsammans med Internationella skidförbundet, atleter, forskare, kockar och partners inom forskningscentrum PLATE utvecklar vi testlabbet mat för vita vintrar där resultatet testas under världscupen i Åre, 13–15 mars 2026. Den 19 januari 2026 samlades projektdeltagarna i Åre för att provsmaka och prata.
Reporter och producent: Annelie Lanner, Eldrimner.